Азия

5 самых вегетарианских стран Евразии

04 мая 2018   Автор: Анна Герасимова Перейти к статьям автора

В наше время вегетарианство стало настолько популярно, что уже не отличишь, для кого это просто дань моде, а кто осознанно выбрал такой стиль жизни.

Однако этот вопрос отходит на второй план, когда возникает проблема в поиске специализированных магазинов и ресторанов, где можно найти растительные продукты и блюда. И если 1 ноября обведено в вашем календаре красным маркером и вы хотите отпраздновать Всемирный день вегана поездкой за границу, вас наверняка заинтересует пятерка самых вегетарианских стран мира, где подобной проблемы не существует.

Италия

Итак, открывает наш чарт именно эта страна. И здесь нечему удивляться, ведь Италия в 2010 году была признана самой вегетарианской в Евросоюзе. Всего пять лет назад число отказавшихся от животной пищи итальянцев составляло полтора миллиона человек; сейчас же оно равняется шести миллионам.

В итальянских городах можно найти множество мест, где веганы и вегетарианцы всего мира могут почувствовать себя в своей тарелке. Заботясь о своих клиентах, туристические фирмы Италии разработали специальный маршрут «Органическая Тоскана», во время которого туристы могут насладиться своим отдыхом, употребляя в пищу продукты исключительно растительного происхождения. В каждом итальянском регионе вы сможете попробовать что-то уникальное: если вы любите черные трюфели, то поезжайте в Умбрию, а если белые — в Пьемонт; в Венеции вас ждет вкуснейшая спаржа, а на Сицилии — острые каперсы. И обязательно закажите к блюду фокаччо — хрустящую лепешку, которую принято выпекать с розмарином.

Индия

Эта страна занимает почетное второе место. В традиционной кухне Индии мясо не используется в принципе. И вы наверняка не знали, что именно эта страна считается родиной вегетарианства, а штат Гуджарат — его всемирной столицей. Большинство жителей этого штата придерживаются вегетарианства, а его посетителей ждет огромное количество вегетарианских ресторанов, кафе и закусочных.

В 2010 году в городе Сурат, который расположен все в том же Гуджарате, был открыт первый в мире пятизвездочный отель, предназначенный исключительно для вегетарианцев. Убежденный вегетарианец Нарендр Сомани, владелец этого отеля, далеко не новичок в экотуризме, так как еще в 1988 году он открыл свой первый вегетарианский ресторан. Поэтому первоклассные еда и обслуживание вам гарантированы. Вы можете быть уверены, что к вашим запросам отнесутся с уважением и не попытаются выдать обычное блюдо из меню за вегетарианское, тщательно замаскировав имеющееся там мясо.

Англия

На третьей позиции обосновалась Британия. Английское вегетарианство своей популярностью обязано имперскому прошлому страны, так как первые рецепты блюд «зеленого»питания были привезены эмигрантами из колонизированной Индии. Именно в Англии самая высокая плотность вегетарианских ресторанов на душу населения в Старом Свете. В Лондоне, помимо вегетарианских ресторанов и кафе, есть и специальные вегетарианские отели. И даже в меню маленьких сельских пивных чаще всего имеются специальные блюда, даже если содержание самого меню едва ли занимает больше пяти строчек.

Бельгия

Четвертое место по праву принадлежит этой стране. В колоритной бельгийской кухне блюд для вегетарианцев куда больше, чем для людей, питающихся животной пищей. Помимо этого, туристы и местные жители в настоящем восторге от программы «Вегетарианские дни». В ней принимают участие многие бельгийские рестораны и бары, подавая в определенные дни недели только вегетарианские блюда.

 
Тайланд

И закрывает наш рейтинг эта азиатская страна. Для тех, кто отказался от мяса, Таиланд может показаться настоящим раем, ведь его национальная кухня состоит на 95 % из орехов, овощей и фруктов. Вы сможете насладиться пикантными салатами, острыми грибными супами, лапшой с жареными овощами, десертами из рисовой муки и многими другими блюдами.

Однако самым ярким событием в календаре тайских вегетарианцев и экотуристов является настоящий ежегодный вегетарианский фестиваль. Он проходит на острове Пхукете в первый день девятого лунного месяца и является невероятно красочным костюмированным действом. Длится фестиваль 10 дней, в течение которых участникам запрещается не только употреблять мясо и алкоголь, но и курить и даже заниматься сексом. По местным верованиям, соблюдение этих правил поможет им получить милость девяти божеств на весь следующий год.

Но если вышеперечисленные страны могут показаться вегетарианцам и веганам настоящим раем на земле, то следующих стран рекомендуется им избегать.

Сложнее всего любителям растительной пищи питаться в Германии. Меню немецких ресторанов переполнено мясом, сосисками, беконом и колбасой. Даже если вы закажете блюдо из овощей, то никто не сможет вам гарантировать, что оно было приготовлено на растительном масле, а не на смазанной салом сковороде.

Тяжело приходится вегетарианцам и в Испании. Очень часто испанцы сами не знают, что считается мясом, поэтому легко могут добавить в «вегетарианскую» пиццу кусочки хамона — сыровяленого свиного окорока.

Однако, как говорится, кто ищет — тот всегда найдет. Вегетарианство в наши дни стало настолько распространенным явлением, что страны всего мира развивают всю необходимую для этого инфраструктуру. Поэтому опасаться нечего: возить с собой запасы провизии или экстренно выращивать салат в номере гостиницы вам не придется.

Автор: Анна Герасимова Перейти к статьям автора

Чтобы оставлять комментарии пользователь должен быть авторизован  
Ни одного комментария не было добавлено